A elegância é o traço distintivo destes vinhos de quinta colhidos e vinificados na Herdade da Pimenta, onde se situa a principal adega da Casa Relvas. O perfil frutado e aromático e a frescura singular devem-se aos solos graníticos desta herdade onde a vinha ocupa 65 ha.
Esta seleção é composta por:
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1 garrafa de Pimenta Branca
Castas: Antão Vaz, Arinto, Encruzado, entre outras.
Paladar: Personalidade forte, intenso, bom corpo e acidez. Final fresco e vigoroso.
Acompanha: Peixe fresco, marisco e sushi.
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1 garrafa de Pimenta Preta
Castas: Aragonez, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Trincadeira, entre outras.
Paladar: Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.
Acompanha: Comida mediterrânea em geral, massas, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.
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1 garrafa de Pimenta Rosa
Castas: Aragonez, Syrah, Touriga Nacional, entre outras.
Paladar: Boa acidez, elegante e estruturado. Longo e fresco.
Acompanha: Comida condimentada, churrascos e sushi.
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1 garrafa de Herdade da Pimenta Colheita
Castas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, entre outras.
Paladar: Boa concentração, especiaria bem presente boa persistência.
Acompanha: Comida mediterrânea em geral, massas, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.
- 1 garrafa de Herdade da Pimenta Amphora
Castas: Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet, entre outras.
Paladar: Boa textura, taninos finos, delicado e agradável.
Acompanha: Comida mediterrânea em geral, queijos de cura media, enchidos e uma boa conversa.
